Beerka iskiis u samaysan ayaa hadda caan ka ah macaamiisha dhexdooda.Dad badan ayaa raba in ay sameeyaan biir is-karbay.Maxaa loo diyaariyaa samaynta qalabka biirka yar yar?
Marka hore, hel goob ku habboon samaynta khamriga
Waxa ugu muhiimsan waa inaan u baahanahay inaan helno goob ku habboon wax soo saarka biirkayaga.Guud ahaan, qalabka biirka ee yaryar iyo kuwa dhexdhexaadka ah wuxuu daboolayaa dhul dhan 8 mitir oo laba jibbaaran ilaa 40 ama 50 mitir oo laba jibbaaran.
Qalabka biirka farsamada yar
Marka labaad, soo iibso qalab wax lagu karsado oo tayo sare leh
Markaad iibsanayso qalabka biirka, waxaad tixraaci kartaa qiimaha dhowr nooc oo soo saarayaasha.Qiimaha guud ee qalabka yar yar waa mid la awoodi karo, sida qalabka birta wax lagu sameeyo, qiimo jaban, cimri dheer oo qalab ah, hawl fudud oo degdeg ah, kharash yar oo wax samaynta, waana ****** xulashada biirka shakhsi ahaaneed. .Dooro qalabka ugu muhiimsan, laakiin sidoo kale si ay u iibsadaan qaar ka mid ah qalabka kale ee taageeraya, sida fermenter, line brewing waa walxaha lagama maarmaanka u ah biirka, iibsigu waa in fiiro gaar ah.
Seddexaad, iibso nidaamka burburinta alaabta ceeriin
Nidaamka burburinta alaabta ceeriin waxaa ka mid ah laba qaybood: jajabinta macsarada iyo jajabinta walxaha caawiya, iyo hababka burburinta ayaa loo qaybiyaa jajabinta qalalan iyo qoyan.
Midda afraad, ha ilaawin khadka wax-soo-saarka
Waxaan leenahay line-breing biirka waxaa ka mid ah nidaamka wasaqaynta khamriga, nidaamka shubay biirka ayaa inta badan ka kooban dheriga shiidan, dheriga koollada, haanta filter, dheriga karkaraya, haanta roobaadka, hop ku daraysa qalab, iwm.
Faa'iidooyinka waxqabadka ee qalabka biirka ee guriga lagu sameeyo:
1. Nidaamka nadiifinta CIP ee qumman, nadiifinta qalabku waa mid ku habboon oo dhammaystiran.
2. Way ku habboon tahay in la kala diro, la isku keeno, la dhaqaajiyo oo la beddelo qalabka biirka ee iskiis u diyaarsan.
3. Qalabka guud ee qalabka iyo qaabka dhuumaha ee qalabka biirka ee is-breed waa inuu ahaadaa mid qurux badan oo deeqsi ah, ammaan ah oo ku habboon in la shaqeeyo.
4. Dhuumaha iyo qaabka qalabka biirka ee is-brewed ma laha xagal dhintay, iyo bamka leh caabbinta aashitada iyo alkali, caabbinta heerkulka sare iyo awoodda nuugista oksijiinta ee hooseeya ayaa loo isticmaalaa.
5. Heerarka qalabka biirka ee is-breed waa mid la hagaajin karo, waxqabadkuna waa mid deggan, mana jirto wax qulqulaya, halis, orod, hoos u dhac iyo wax uumi ah.
6. Qalabkeena biirka ee is-breed wuxuu buuxin karaa shuruudaha saafiga ah.
Waqtiga boostada: Jul-01-2021